Crozes Hermitage ‘Signature’ 2023 (Christophe Pichon)  

Smaakvolle witte Crozes Hermitage. 

De witte Rhône bestaat voor 65% uit de Marsanne-druif en 35% Rousanne. Zowel witte St Peray als witte Crozes-Hermitage dient te bestaan uit de Marsanne- en de Rousanne-druif of een combinatie van beide. Hoe die combinatie er uit ziet, mag de wijnmaker zelf bepalen. Dit is een 100% Marsanne. 

We beschouwen deze Crozes Hermitage wit als een prachtige witte Noordelijke Rhône.

Bloemig, abrikoosje, wat peer en vooral heel fris. Niet te koud serveren! De wijn heeft 10 maanden opvoeding op hout, dat wil zeggen in grote vaten (van 500 liter) die al één tot vier keer eerder gebruikt zijn, hetgeen leidt tot een zeer genuanceerd en niet hinderlijk zwaar palet.  

Lekker bij vrijwel alle vis, vooral tarbot. Of rode mul. En bij een klein kippetje uit de oven ….    

Vanaf 2025 prima in het glas en te bewaren tot 2028.