Rully 1er Cru ‘Les Champs Cloux’ rood 2019 BIO (Domaine de Villaine) 100% BIO

We zijn er buitengewoon trots op om op voorspraak van de ons helaas in 2024 ontvallen Bourgogne-grootmeester Gert Crum sinds enige tijd wijnen van het tophuis De Villaine uit Bouzeron te kunnen voeren, zij het voor deze rode Rully in zeer bescheiden hoeveelheden.
Aubert de Villaine is een legende in de Bourgogne, ondermeer eigenaar van Romanée-Conti. Zijn neef Pierre de Benoist runt energiek het door Aubert opgerichte Domaine de Villaine in Bouzeron, de noordelijkste AOC van de Chalonnais (die zuidelijk aan de Cote-de-Beaune grenst) – en Aubert bestiert op afstand nog steeds mee.
Al sinds 1986 werken ze er strikt biologisch.

Het verhaal gaat dat De Villaine hooglopende ruzie kreeg met iemand die begin deze eeuw beweerde dat je Romanée-Conti toch niet kon verkloten en dat hij (Aubert de Villaine dus) het geluk in de schoot geworpen had gekregen bij geboorte en daarmee éigenlijk zelf geen verdiensten als wijnmaker had. Er kwam een weddenschap: Aubert zou een verwaarloosd Domaine kopen in de Chalonnais (waar lieden uit de Cote d’Or natuurlijk met hooggefronste wenkbrauwen op neerkeken) en daar wat moois van maken. Het werd Bouzeron en Aubert won de weddenschap met klaroenstoten. Het verhaal is te mooi om kapot te checken – zoals een oud journalistiek gezegde luidt. Neef Pierre nam het stokje over, wel nog steeds onder Auberts regie – en kocht ook Rully-gebieden aan. En dáár komt deze fenomenale Rully 1er Cru vandaan!

Naast een delicate witte Rully ‘Les Margotés’ maakt de Benoist deze prachtige robuuste maar toch kwieke rode Bourgogne. Afkomstig van één van de slechts 23 Premier Cru-gaarden in Rully.

De druiven worden met de hand geplukt en rigoureus geselecteerd. Een elegante rode Bordeaux. Pas op: de neus lijkt eerst wat gesloten, maar even walsen in het glas en dat heerlijke, typische rood-fruit aroma ontwikkelt zich: framboosjes, rode en zwarte bessen, kersje.

Heerlijk bij rood vlees, wild, maar ook kalfsvlees, patrijs, een mooi kaasplateau of een vegetarisch gerecht.

De wijn is nu keurig op dronk, maar kan probleemloos tot 2029 bewaard worden.