Pouilly-Fuissé 2022 ‘les Diablotins’ (Marcel Brubach)

VANAF 25 augustus 2023 weer te bestellen!

Een weelderige witte Bourgogne uit de zuidelijke Macon. Deze rijke Pouilly-Fuissé wordt gemaakt door de vrijwel altijd met vervoering over zijn wijnen sprekende Marcel Brubach, schoonzoon van onze helaas overleden vroegere leverancier, maar in zijn nadagen Marcel wel de fijne kneepjes van het wijnmakersvak kundig bijbracht. 

Pouilly en Fuissé zijn de kleinste gebiedjes in de zuidelijke Bourgogne en de wijn wordt nogal eens verward met Pouilly-Fumé uit de Loire. Maar die laatste is 100% Sauvignon – en dit is Bourgogne, dus 100% Chardonnay. 

Leuk is nog te vermelden dat de wijn vernoemd is naar Marcels tweelingzoontjes, kleine druktemakers (letterlijk: duiveltjes, wildebrassen).

Maar goed, het draait om de smaak: deze witte Pouilly-Fuissé heeft een klein botertje en een mooie, lange afdronk; de wijn is opgevoed op eiken vaten van twee tot vijf jaar oud – goed voor een genuanceerd palet. 

Deze 100% Chardonnay doet het ondermeer uitstekend bij koude voorgerechten, charcuterie, vis en kaas. 

De wijn is goed op dronk, doch kan probleemloos tot 2030 bewaard worden. De eerste paar jaar zelfs buiten een kelder, zolang het maar niet in de zon is. Een kelderkast of garagehoekje is ook prima.