Montée des Grès ‘Franse Amarone’ BIO 2015 (Fouque, La Tour Penedesses) 100% BIO

Een aantal van onze klanten is razend enthousiast over deze prachtige ‘Montée des Grès’, met als koosnaam ‘Franse Amarone’. Dat zit zo: de druiven worden zo laat mogelijk geoogst om vervolgens nog twee maanden in te drogen op stromatten waar de wind vrij omheen blaast. Deze methode is vooral bekend uit Veneto in Italië waar men op deze wijze de befaamde Amarone maakt.

Het levert de gepassioneerde, van oorsprong Corsicaanse wijnmaker Alexandre Fouque een ongehoord geconcentreerde wijn op. Hij stelt normaal al hoge eisen aan z’n wijn, maar bij dit paradepaardje gaat hij pas echt los. De wijn is een paar jaar niet gemaakt, omdat de kwaliteitsstandaard niet gehaald werd (volgens Fouque dan), maar in 2015 was het gelukkig weer zover. 

We konden een partijtje op de kop tikken. Het is een echte liefhebberswijn met een dito prijs. 90% Grenache van 65 jaar oude stokken op sterk kiezelachtige bodem en tien procent van de lokale Counoise. 

In de grote Hamersma wijngids kreeg de wijn een 9 als rapportcijfer. 

Kan wedijveren met de beste (en véél duurdere) Amarones. 

Houdbaar tot 2035