Lage alcoholpercentages raken steeds geliefder. Onze witte huis-Sauvignon is fris en levendig, een ideale zomerwijn, met slechts 12% alcohol.

Een wijnschrijver raadde ons aan eens naar deze streek te kijken – en dat was een goed advies. Eigenlijk is het een Entre-deux-mers (tussen de ‘zeeën’ Garonne en Dordogne, waar het getij van de Atlantische oceaan nog ver stroomopwaarts van invloed was), maar die naam is wat bezoedeld door een niet altijd even braaf verleden. Daar hebben ze flink leergeld mee betaald en ze zijn er weer bepaald prettige witte Sauvignons gaan maken.

Lichtgeel met wat groene reflecties in de kleur. Verder een lichte hint van grapefruit en pomelo in de neus, rond in de mond, zeker niet zuur – wat die vroegere Entre-deux-mers helaas vaak kenmerkte.

Deze Huiswijn Sauvignon bestaat voor 90% uit de luxe Sauvignon Gris en 10% Sauvignon Blanc. Prima zomerwijn, bij de borrel en alle soorten vis en schelp-/ schaaldieren.

Op dronk voor alledag, maar indien nodig te bewaren tot 2025. Kan zonder probleem een jaar of twee in de keuken bewaard worden, zolang-ie maar niet in de zon ligt.