Een echte, volle Sauternes. Koperachtig goud in het glas. Heerlijk bij vrijwel alle zoete desserts. Maar ook gekoeld een heerlijk apéritief; op een feestelijke dag doen Fransen dat graag.

Oudere Fransen, gebiedt de eerlijkheid te zeggen, want de jeugd drinkt steeds minder zoete wijn. Die missen dan wat peer, honing en wat abrikoos in de neus.

Zeer klassiek is een kippedij met morilles (of grotchampignons) of bij een fluwelen aspergesoep. Misstaat ook niet naast cheddar of bleu d’Auvergne.

Tot 2030 houdbaar, maar nu al prima op dronk.

Na openen zonder probleem twee weken houdbaar.

Draagt het predikaat ‘Exclusief’ en is alleen bij het Proeflokaal in Den Haag verkrijgbaar.