Bonnezeaux ‘Victoria’ 2014 (La Petite Croix) NB: 50 cl. 

Bonnezeaux vind je vrijwel niet in Nederland, ook niet bij gespecialiseerde wijnwinkels. Toch heeft-ie sinds november 1951 een AOC. Ook Fransen echter kennen deze wijn amper. Toen Ton een keer een lunch voor Franse parlementariërs mocht organiseren en Bonnezeaux liet aanrukken bij het dessert, was er slechts een enkeling die deze wijn even verheugd als verrast herkende.

Midden in de Coteaux du Layon ligt een kleine enclave van slechts 80 hectare, waarin naar verluidt zowel bodemsamenstelling als micro-klimaat net iets afwijken. Alleen wijn van Chénindruiven van dat ‘terroir’ (gebiedje), mag Bonnezeaux heten. Deze wijnen hebben grote finesse, veel complexiteit en (door de late pluk) een enorme concentratie. 

De kleur is goudgeel, enigszins neigend naar oranje zelfs en heeft een rijk aromapalet. Een juweel van een begeleider van fruittaart, sommige kazen en (voor wie het nog niet afgezworen heft) foie gras. 

Voor liefhebbers bieden we nu een ‘Chopine’ aan (50 cl, een mooi maatje voor dessertwijn). 

Tot 2030 te bewaren. En: nadat je een flesje geopend hebt, blijft hij nog zeker twee weken prima van kwaliteit, mits in de koelkast bewaard.