DSC00267-vaten-sliderfoto

Fouque en Elias in diens gaarde bij La Tour Penedesses kopie

Languedoc betekent letterlijk de ‘langue d’oc’, de taal van ‘ja’ – op z’n Occitaans uitgesproken, dus ‘oc’ in plaats van ‘oui’.
Het was (en is hier en daar nog steeds) de spreektaal in grote delen van Zuid-Frankrijk en aangrenzende gebiedjes in Spanje en Italië.

Als wijngebied is de Languedoc-Roussillon (zoals het wijngebied officieel heet) nogal groot en er zijn dan ook fikse verschillen tussen de wijnen.
Tussen onze verfijnde 100% BIO AOC Cuvée Antique, de mooie en zeer betaalbare Huiswijn AOC Malepère en de krachtige Roussillons die we nabij Perpignan vonden, bijvoorbeeld.

Gemene deler is wel, dat het een gebied is waar tot een jaar of dertig geleden nog erg veel bulk en rommel vandaan kwam en men zich er over vrijwel de gehele linie behoorlijk voor heeft ingespannen om de kwaliteit te verhogen. Nou, dat is gelukt: net als overal moet het kaf van het koren gescheiden worden en liepen we ook net iets te vaak nog tegen matige wijntjes aan, maar er valt ook heel veel moois te vinden.

Klanten vragen ons weleens: waarom louter Franse wijn? Het simpele antwoord is dat in dit land nog ongehoord veel te ontdekken valt, alleen al omdat er zoveel nieuwe boeren bij komen die kwaliteit nastreven. Voor het land van de Occitaniërs geldt dat in nog verhevigde mate.