travel Alsace france

Tijdens de Middeleeuwen behoren Elzasser wijnen tot de meest prestigieuze
wijnen van Europa. Al voor het einde van het eerste millennium werd er op 160
plaatsen wijn verbouwd. Vanaf WO-I vindt een kwaliteitsslag plaats: er worden
alleen nog wijnen geproduceerd die zijn samengesteld uit geselecteerde
druivenrassen.

Na 1945 worden de productiegebieden afgebakend en de vinificatievoorwaarden
verfijnd. Het leidt tot de Appellation d’Origine Controlée Alsace in 1962, de
Alsace Grand Cru in 1975 en de Crémant d’Alsace in 1976.

Wijnen worden in de Elzas vernoemd naar de druif waarvan ze zijn gemaakt.
Een Pinot Blanc is een zachte wijn, soepel en fris.

De Riesling wordt gebruikt om wijnen te maken met een verfijnd bouquet.
Deze Gewürztraminer druif staat garant voor een stevige wijn met body en rijke
aroma’s van fruit, bloemen of kruiden.
De Grand Cru’s zijn bij een kleine groep fans zeer geliefd.

Als Elzasdruiven zeer laat geplukt worden, is sprake van Vendanges Tardives,
vergelijk het maar met Eiswein uit Oostenrijk. Daar voeren we er twee van, zeer
bijzondere bouquets, die ook bij de Dessertwijnen zijn ondergebracht.