Pessac-Léognan blanc 2017 (Château Pontac Monplaisir)

Gemaakt op het gerespecteerde Château Pontac Monplaisir in Villenave-d’Ornon, net onder Bordeaux en gelegen naast huizen van grote faam, zoals Carbonnieux en Couhins.

Wijnliefhebbers van boven de vijftig kennen allemaal de ‘Graves’-wijnen. Pessac-Léognan is er een deelgebied van, dat sinds 1987 als onderdeel van die vroeger zo bekende ‘Graves’ op eigen benen is komen te staan, omdat de boeren uit zowel Pessac als Léognan terecht vonden dat ze betere wijnen maakten dan de rest van de Graves.

Samenstelling: 45% Sémillon, 55% Sauvignon, waarvan 10% Sauvignon Gris, dat laatste pept smaak nét wat verder op. De Sémillon geeft de typische Bordeaux-touch: deze druif werd al in 1711 genoemd in de Bordeauxstreek, gedijt het best in een relatief koel klimaat en houdt van kiezel, klei en kalkbodems. 

Deze witte Pontac is heel verfijnd. Bovendien tref je een witte Bordeaux -ten onrechte!- nog maar zelden aan op wijnkaarten in restaurants.

Zeer geschikt bij kreeft, langoustines, tarbot, griet – en alle gevogelte met wit vlees. Maar ook een mooie combinatie met kalfsvlees of zachte romige kazen.

Vanaf 2020 prima op dronk. Bewaren tot 2024.