Een mooie rode Premier Cru Bourgogne ruim onder de 30 euro, dat zult u niet snel in een Nederlandse winkel vinden. 

Z’n witte zusje vond al gretig aftrek – en met deze ‘Clos Roussots’ moesten we even geduld hebben, want het is een wijn die je niet te jong moet drinken. Vanaf eind 2021 is-ie wel op dronk, maar tot en met 2025 wordt de wijn alleen maar beter. En daarna kun je hem tot 2030 bewaren, vermoedelijk zelfs wel wat langer.

Deze 1er Cru komt uit de zuidelijkste gemeente van de Cote de Beaune, Dézize-les-Maranges, net ten westen van Santenay. 

De wijnstokken zijn 45 jaar oud. Twaalf maanden houtopvoeding; 20% van de vaten is nieuw (en geeft dus meer ‘smaak’ af). 

Zeer geschikt als lichte, maar toch smaakvolle begeleider van parelhoen, patrijs, haas, kalfsbiefstuk en hert. Maar ook bij zachte kazen als brie, Saint Nectaire en Brillat-Savarin – of een stukje notige Hollandse gatenkaas.