Cornas Allégorie 2018 (Christophe Pichon)  

Eerst even over de prijs, want dit is werkelijk bijzonder: in de Franse gespecialiseerde wijnwinkel en op internetsites betaalt u voor deze gespierde fles rond de € 45,-. 

Cornas is één van de favorieten van Monique. De wijn onderging 14 maanden houtopvoeding. Net als de Saint Joseph zweert wijnmaker Pichon ook hier bij 100% Syrah. 

Jong gedronken is deze wijn een mooie begeleider van rood vlees. Wat meer gerijpt is-ie perfect met wild. Hazenpeper met een Cornas ernaast is een klassiekertje.  

Hij heeft wat rood fruit in de neus en een hint van een pepertje. Gestructureerde, volle smaak. Het is werkelijk jammer dat de wijn zo onbekend is in Nederland – dat geldt voor meerdere wijnen uit de Noordelijke Rhône, waar we dan ook vurig een lans voor blijven breken.

Houdbaar tot zeker 2032 en waarschijnlijk nog wel tien jaar langer.