Châteauneuf-du-Pape wit 2020 AOC (Chante-Perdrix)  

Voor het verhaal achter dit huis, kijk even bij de rode broer van deze smetteloze witte Châteauneuf. 

Ook deze wijn bekoorde ons meteen, al hebben we ‘m -zoals altijd- drie keer door verschillende proefpanels gehaald alvorens tot import over te gaan. 

Toegegeven: hij is wat prijzig, maar een goeie witte Chateauneuf is werkelijk moeilijk te vinden. 

De wijn heeft bewust, zo vertelde ons vierde generatie wijnmaker Frédéric Nicolet, geen houtopvoeding genoten en heeft daarmee zijn bloemetje in de neus behouden. 

Gemaakt van 50% Grenache blanc en 50% Clairette blanc.

Past erg goed bij kalfsvlees, vis (heilbot, zeeduivel, snoek) en gegratineerde groentenschotel (de wijn blijft ook bij kaasgratin meer dan overeind).   

Witte Châteauneuf is geen bewaarwijn. Niet langer dan tot 2025 opleggen.