Chassagne-Montrachet Premier Cru ‘Les Grands Clos’ 2020 (Coffinet-Duvernay)

Laura Coffinet en haar man Philippe (zie hier meer uitleg) bestieren het landgoed sinds 1989 en ontwikkelden het tot een zeer gerenommeerde naam, die je niet voor niets op de wijnkaarten van sterrenrestaurants zult tegenkomen. Zoon Bastien neemt langzaamaan het voortouw, het is leuk om die familie-continuïteit van nabij waar te nemen.  

Ze bezitten diverse felbegeerde percelen rond Chassagne-Montrachet, die ze met grote zorg bewerken. 

Wat citrus, peer en honing in de neus en een licht botertje zonder dat het fruit verloren gaat. Een mooi evenwicht tussen een ouderwetse ‘vette’ witte Bourgogne en een nerveuze, te mineralige ‘moderne’.  

De wijn wordt een jaar in deels nieuwe eiken vaten opgevoed.

Lekker bij schelpdieren, tonijn, maar ook bij zachte kazen en een lekkere groentenpasta. Of bij een borrelbord Franse charcuterie. En een klassieker bij tong en tarbot. 

Vanaf begin 2024 op dronk. Tot 2030 goed houdbaar en vermoedelijk ook nog wel een jaar of drie langer. Maar neem geen risico! De tijd dat witte Bourgognes zo gemaakt werden, dat ze lang moesten rijpen, ligt ver achter ons.