Chassagne-Montrachet ‘les Voillenots’ 2018 (Coffinet-Duvernay) 

Eerst iets over dit huis, omdat het zo typerend is voor hoe het gaat op die wijnboerderijen. Domaine Coffinet werd in 1860 gesticht in het nu fameuze wijnplaatsje Chassagne-Montrachet. Het bleef sedertdien in de familie. Halverwege de jaren ’80 van de vorige eeuw liet Ferdinand Coffinet het na aan zijn twee dochters: Laura en Fabienne. 

Fabienne trouwde met Michael Morey (van de Morey’s zijn er héél veel daar) – en dat werd dus het huis Morey-Coffinet. En Laura huwde Philippe Duvernay – dat werd (vermoedelijk is Laura wat moderner dan haar zus): Coffinet-Duvernay. Inmiddels is overigens ook haar zoon Bastien behoorlijk actief op het domein. 

Toen we bij hen in Chassagne-Montrachet (spreek uit: Monrachet, zonder de ‘t’) eenmaal aan tafel zaten, praatten we er naast zijn heerlijke ronde, witte wijnen ook nog een evenwichtige rode Chassagne los. 

Van die wijn, zo vertelde Philippe ons, exporteert hij een goot deel naar Azië en Rusland. Waarom er slechts 2000 flessen voor de Franse markt overblijven? “Franse restaurants betalen een half jaar te laat; als jullie op tijd betalen, wil ik met plezier leveren.” We hebben vooraf betaald en de wijn is bij ons nu dus op voorraad. Elders in Nederland is-ie een stuk duurder in ieder geval. 

Een fraai rond glas, deze ‘Voillenots’. Je proeft wat kers en een vleugje pruim.

Lekker bij rood vlees, gevogelte, kaas en alles waar een champignonsaus bij zit. 

Bewaren tot 2027; de wijn is goed op dronk.