Chevalier du Tastevin

Een voorlopig hoogtepunt in het vinologisch leven van Ton was de Ridderslag (april 2018) in het hart van de Bourgogne, die hem ‘Chevalier du Tastevin’ maakte. Als tafelpresident op het befaamde kasteel ‘Clos de Vougeot’ voor een zaal met 600 enthousiaste wijnliefhebbers speechte hij vervolgens over de Franse ziel en haar verhouding tot de wijn; voor de liefhebber hierbij een linkje.

Die speech opende daadwerkelijk enkele kelderdeuren die anders gesloten zouden zijn gebleven, bijvoorbeeld van het huis De Villaines, dat onder auspiciën van Bourgogne-Godfather Aubert de Villaine staat, die tevens eigenaar is van het wereldberoemde Romanée-Conti. (Zie over de streek: Bourgogne).

De jaarlijkse bijeenkomst van het Chapitre des Tulipes (met een overdaad aan tulpen gesponsord door een royale Nederlandse afvaardiging) slingert in het kasteeltje overigens heen en weer tussen carnavalesk en bloedserieus, met mooie gerechten, boers gezang en uiteraard  uitstekende Bourgognes.